C'est
avec dévouement et travail que notre exploitation a
vu le jour en janvier 1995 avec 3,5 ha de vignes. Après
quelques années d'installation, sa superficie est passée
à 14 ha.
Le vignoble se situe sur trois communes d'appellation Vouvray,
Vernou et Rochecorbon. Sa moyenne d'âge est de trente
ans. Les sols argilo-calcaires ou argilo-siliceux qui le nourrissent
conviennent parfaitement à la production d'un vin de
grande expression que nous sommes heureux de vous présenter. Olivier
et Laure Carême
Située
au cœur du jardin de la France et des châteaux de la Loire,
Vouvray est réputée pour ses vins, appréciés
mondialement depuis plus de 16 siècles.
Les blancs secs ou demi-secs tout autant que les effervescents contribuent
à la réputation des vignobles de Vouvray, restant fidèle
à leur devise : « je resjois les cuers ».
L'appellation
d'origine contrôlée Vouvray a été obtenue
en 1936
Les
effervescents
Méthode
traditionnelle Ces vins sont très légers,
à fines bulles. Leur température
de service est de 8°C. Ils accompagnent
parfaitement l'apéritif et les desserts
ou n'importe quel moment de la journée.
Ces
vins ont des arômes très riches
de coing mûr et d'acacia, fruités
et gouleyants. Ce sont des vins de longue garde.
Leur température de service est de 12°C.
Ils sont « sec », « demi-sec »
ou « moelleux » selon
les années et surtout selon l'ensoleillement.
Le Vouvray sec s'allie parfaitement aux poissons
et crustacés. Le Vouvray demi-sec convient
mieux aux poissons en sauce et à la charcuterie.
Le Vouvray moelleux peut être dégusté
seul, accompagné de foie gras, de fromage
typé, ou à l'apéritif.
Cuvée
des Rôches
Vouvray moelleux
Vendanges manuelles
Olivier Carême 14 rue de la Vallée
Chartier 37210 Vouvray France Tel 02 47 52 69 79
depuis la France
+33 2 47 52 69 79 depuis les autres pays
Courriel:
L'abus
d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
